TORTA DE ABACAXI

Acima de tudo a Torta de Abacaxi é uma delícia e faz um baita sucesso entre todos. Hoje vamos aprender essa receita super fácil e rápida de fazer.

Preparo:
50 minutos

Cozimento:
25 a 30 minutos

Ingredientes:

• 1 receita de pão-de-ló assada em fôrma retangular ou você pode comprar a massa pronta

• Uma lata de abacaxi em calda

• 2 vidros pequenos de geléia de damasco

• 3 colheres (sopa) de kirsch

• 10 a 12 cereja sem calda ou no marasquino

• Pedacinhos de figo cristalizado para decorar

• 100 g de amêndoas moidas

Como Fazer:

1. Em primeiro lugar corte o pão-de-ló já frio em 3 fatias iguais. Então separe a calda e pique miúdo o abacaxi reservando 4 rodelas para decoração. Agora misture 1 vidro de geléia de damasco ao abacaxi picado, leve ao fogo baixo para dissolver bem.
   
2. Em seguida dilua o kirsch em 3 colheres (sopa) da calda do abacaxi e umedeça as fatias de pão-de-ló com a mistura.
   
3. Então monte a torta, colocando sobre uma fatia de pão-de-ló umedecido, uma parte do abacaxi picado acrescido da geléia. A seguir, coloque uma outra fatia de pão-de-ló, mais um pouco do abacaxi picado e cubra com a última fatia da massa.
   
4. Logo após, leve ao fogo o outro vidro de geléia de damasco para dissolver e cubra com ela toda a torta. Agora corte em pedaços grandes as 4 fatias de abacaxi reservadas e decore a torta.
   
5. Por fim complete a decoração com as cerejas e pedacinhos de figo cristalizado. Nos lados da torta aplique as amêndoas com ajuda de uma folha de papel manteiga. Conserve em geladeira até o momento de servir.

Rendimento:
6 a 8 porções

Dica:
Sirva no chá ou como sobremesa

Você sabia?

O abacaxi é um fruto extremamente especial pela sua vasta utilidade na culinária brasileira. Podemos observar inúmeras receitas como: cremes, mousse, torta, bolos, doces, sorvetes, estrogonofe, bolo gelado, sucos, balas, embrulhado, gelatina, saladas, beijinho, trufas, bombom, geléias, pavê, assado, caramelizado, sufle, pure e muitas outras sobremesas deliciosas e receitas salgadas dependendo da criatividade de cada pessoa.

Fonte: Wayback Machine