OVOS À NORMANDA

Você sabe como fazer ovos à normanda? É simples, eles ficam macios e super saborosos. Essa é uma antiga receita de família. Então vamos aprender agora!

Preparo:
40 minutos

Ingredientes:

• 1 kg de mariscos limpos

• 6 a 8 ovos

• 2 colheres (sopa) de cebola ralada

• 4 colheres (sopa) de manteiga

• 1 1/2 potinho de creme de leite fresco ou 1 lata de creme de leite

• Sal; pimenta

• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

• 1 maço de cheiro verde picado

Modo de Preparo:

1. Primeiramente cozinhe os ovos, descasque, corte ao meio no sentido do comprimento e reserve.
   
2. Aqueça a metade da manteiga e refogue a cebola, sem deixar tomar cor. Acrescente os mariscos bem lavados e raspados, aumente o fogo e deixe abrir as conchas. Retire os mariscos, colocando numa fôrma refratária, e reserve o caldo do cozimento.
   
3. No restante da manteiga, doure a farinha e vá juntando aos poucos o caldo do cozimento dos
   mariscos. Em seguida deixe ferver, acrescente o creme de leite e retire do fogo. Tempere com sal e pimenta; então reserve.
   
4. Coloque os ovos cozidos cortados ao meio sobre os mariscos e então cubra tudo com o molho. Cubra a fôrma com uma folha de papel alumínio e em seguida leve ao forno bem quente por cerca de 10 minutos.
   
5. Por fim polvilhe com o cheiro verde picado fino e sirva logo em seguida.

Rendimento:
6 porções

A cebola controla a glicemia. Melhora a circulação. Fortalece o sistema imunológico. Previne surgimento de alguns tipos de câncer, especialmente do estômago, cólon, próstata e reto. Fonte: https://ceagesp.gov.br