TORTA AUSTRÍACA
Antes de mais nada, a Torta Austríaca é uma mistura deliciosa de sabores, nozes, chocolate, rum e framboesa. Além disso, só de sentir o cheiro já dá aquela água na boca.
Preparo:
40 minutos
Cozimento:
45 a 50 minutos
Ingredientes:
- 1 xicara (chá) de manteiga ou margarina
- Uma xicara (chá) de açúcar
- 2 gemas
- 1/2 xícara (chá) de amêndoa moída
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- Uma pitada de sal
- Um tablete de chocolate meio amargo ralado
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (café) de canela em pó
- Uma colher (chá) de raspas de limão
- 1/2 kg de geléia de framboesa
- 1 colher (sopa) de rum
Como Fazer:
- Primeiramente prepare a massa:
- Numa tigela misture bem a manteiga com o açúcar. Logo após, junte as gemas, a amêndoa, o sal, o chocolate, o suco e as raspas de limão. Então misture com a ponta dos dedos.
- Agora, acrescente a farinha, a canela, o rum e amasse até obter uma consistência lisa. Em seguida forme uma bola e deixe descansar por 1 hora.
- Então separe a massa em 2 partes. Abra uma delas e coloque numa fôrma redonda desmontável. Logo depois, fure o fundo com um garfo e recheie com a geléia de framboesa.
- Por último abra a massa restante e corte em tiras. Coloque-as em cruz sobre o recheio. Asse em forno quente (200ºC) por cerca de 45 a 50 minutos.
- Desenforme depois de fria.
Rendimento:
8 porções
Dica:
Sirva no lanche
Você sabia?
O Rum, além de ajudar na prevenção de vários problemas cardíacos, o rum também ajuda nos casos de osteoporose, ajuda a descansar e dormir melhor, e também mas não menos importante, controlar a ansiedade.
Por sua vez, o chocolate possui potássio, zinco e selênio, além de propriedades antioxidantes, que ajudam a acelerar o metabolismo e diminuir a resistência à insulina.
A massa da Torta Austríaca também é usada para fazer biscoitos
Bolo Pão de Mel 
Bolo de Tangerina 
Bolo de Morango Fácil e Delicioso 
Bolo de Goiaba Fofinho