SUFLÊ DE CHOCOLATE

Olha aqui um Suflê de chocolate delicioso, é muito fácil de fazer e todo mundo adora. Na certa vai ser um sucesso nas festas de família.

Preparo:
30 minutos

Cozimento:
25 a 30 minutos

Ingredientes:

• 2 tabletes grandes de chocolate meio amargo, picado

• 6 gemas

• 1 colher (chá) de açúcar vanile

• 1/2 xícara (chá) de fécula de batata

• 6 claras

• Manteiga

• 1 xícara (chá) de açúcar

• Açúcar de confeiteiro

Modo de Preparo:

1. Primeiramente dissolva o chocolate em banho-maria.
   
2. Em seguida junte as gemas, o açúcar vanile e 1/2 xícara de açúcar misturado com a fécula. Então misture bem e depois tire do fogo.
   
3. Bata as claras em neve, junte aos poucos o restante do açúcar e então continue a bater até obter
   um suspiro firme.
   
4. Adicione o suspiro à massa de chocolate e em seguida misture levemente.
   
5. Unte com manteiga uma fôrma para suflê.
   
6. Despeje a massa e leve ao forno quente (200ºC) por 25 a 30 minutos.
   
7. Sirva polvilhado com açúcar de confeiteiro.

Rendimento:
8 porções

O chocolate pode ser consumido, desde que seja com moderação. Rico em antioxidantes, devido à presença de flavonoides, protege as células da ação dos radicais livres, diminui a inflamação e atua na oxidação do LDL, que é o colesterol ruim. Além disso, o chocolate também é responsável pela liberação de endorfinas, que promovem a sensação de prazer. Fonte: http://www.saude.ba.gov.br