GELADO DE PÊSSEGO

Com a chegada do calor, chega também a leva de receitas boas como o Gelado de Pêssego. Essa delícia você só encontra aqui no Receita.Wiki

Preparo:
1 hora

Cozimento:
20 minutos

Ingredientes:

• 1 kg de pêssegos maduros

• 3 xícaras (chá) de açúcar

• 2 colheres (sopa) de suco de limão

• 1 lata de creme de leite

• 3 colheres (sopa) de marasquino (licor)

Modo de Preparo:

1. Em primeiro lugar retire 5 pêssegos e reserve. Tire o caroço dos pêssegos restantes e então bata no liquidificador. Meça a mistura obtida e acrescente água na quantidade suficiente para formar 1 litro.
   
2. Junte a metade do açúcar, o suco de limão e o creme de leite; misture. Então leve à geladeira por cerca de 3 horas, retirando e batendo de 15 em 15 minutos durante à primeira hora.
   
3. Em seguida coloque os pêssegos inteiros na água fervente e retire as peles. Pique a seguir em pedacinhos.
   
4. Leve o restante do açúcar ao fogo juntamente com 6 a 7 colheres (sopa) de água. Deixe ferver
   sem mexer, até obter uma calda espessa. Em seguida acrescente o pêssego picado, deixe no fogo por alguns minutos e retire. Então junte o marasquino e deixe esfriar.
   
5. Por fim monte cada taça de sorvete, colocando um pouco da calda com o pêssego picado e cobrindo tudo com o sorvete.

Obs.: Querendo, substitua o marasquino por licor de pêssego.

Rendimento:
6 a 8 porções

Os benefícios do limão à saúde são vários.  Rico em vitamina A, B1, B2, B5 e C, ainda traz importantes sais minerais ao organismo, como potássio, cálcio, fósforo, sódio e ferro. Tem ação antibactericida, antioxidante, anti-inflamatória, antiviral, ajuda na digestão, combate vermes, ajuda no combate ao estresse, ansiedade e depressão. Fonte: https://ceagesp.gov.br