FRANGO Á MODA BASCA

Essa receita de Frango Á moda Basca faz um sucesso enorme na minha casa. Sempre que meus parentes vem para cá eu preparo para eles

Preparo:
30 minutos

Cozimento:
1 hora e 20 minutos

Ingredientes:

• 1 frango de cerca de 1 1/2kg

• 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva

• Um copo de vinho branco seco

• Sal; pimenta

• 2 pimentões vermelhos

• Dois pimentões verdes

• 4 tomates médios

• 6 cebolas médias

• 1 maço de cheiro verde

Modo de Preparo:

1. Corte o frango pelas juntas em 8 pedaços.
   
2. Aqueça o azeite numa frigideira grande e faça dourar o frango, lentamente. Passe os pedaços
   para uma panela, regue com o vinho, tempere com sal e pimenta e junte o cheiro verde.
   
3. Em seguida tampe e deixe cozinhar em fogo baixo até que o frango fique macio.
   
4. Retire a pele e as sementes dos pimentões e dos tomates. Pique as cebolas e corte os pimen-
   tões em tiras.
   
5. No azeite em que fritou o frango, refogue a cebola até que fique corada. Então junte o tomate e o
   pimentão, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar até que tudo se desmanche.
   
6. Misture ao frango, deixe mais alguns minutos no fogo e sirva em seguida.
   

Rendimento:
6 porções

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