FRANGO DE LEITE AO FORNO

Preparo:
30 minutos

Cozimento:
40 minutos

Ingredientes:

• 3 frangos de leite

• 6 colheres (sopa) de azeite de oliva

• Sal

• Pimenta-do-reino

• 12 tiras de bacon

• 8 cebolinhas novas ou 3 cebolas médias

• 4 tomates

• 3 ramos de tomilho

• 1 copo de vinho branco seco

Modo de Preparo:

1. Limpe os frangos e corte-os ao meio. Espalhe em cada metade o azeite de oliva, untando bem;
   tempere com sal e pimenta. Coloque em uma fôrma refratária e envolva cada pedaço com as
   tiras de bacon. Junto com o frango, coloque as cebolinhas ou as cebolas cortadas em 4, os tomates
   e os ramos de tomilho. Leve ao forno quente.
   
2. Quando o bacon começar a grelhar, despeje por cima o vinho branco e deixe completar o cozi-
   mento, regando de vez em quando com o molho.
   Sirva com batata sauté ou salada verde.

Rendimento:
6 porções