GELÉIA DE AMORA

Geléia de amoras para acompanhar uma torrada, um bolo, um pãozinho e até mesmo um salame apimentado! Eu experimentei e aprovei

Preparo:
30 minutos

Cozimento:
40 minutos

Ingredientes:

• 1 kg de amoras maduras

• Um kg de açúcar

• 4 colheres (sopa) de suco de limão

Modo de Preparo:

1. Em primeiro lugar lave as amoras e retire os cabinhos. Coloque em uma vasilha de vidro, junte o açúcar e deixe macerar, de preferência, de véspera.
   
2. No dia seguinte, coloque em um tacho de cobre e junte o suco de limão. Então leve ao fogo baixo e
   deixe cozinhar por cerca de 10 minutos. Em seguida retire e coe numa peneira, separando a calda da fruta (reserve a fruta).
   
3. Volte a calda ao fogo e ferva, por mais 5 minutos. Então retire, junte a fruta e deixe esfriar.
   
4. Leve o doce de amoras novamente ao fogo baixo e deixe por 5 minutos. Retire e deixe esfriar. Em seguida repita essa operação por mais 2 vezes (retire com a escumadeira a espuma que se forma durante o cozimento).
   
5. Por fim despeje em copos ou potes esterilizados enquanto ainda quente. Tampe só depois que estiver frio.

Limão – Além de ser rico em vitamina C, um poderoso antioxidante que ajuda o organismo a se livrar dos radicais livres e colabora na renovação celular, contribuindo para melhorar a saúde como um todo, possui cálcio, ácido fólico, vitamina B5, vitamina B3, vitamina B1 e B2, ferro, magnésio, fósforo, potássio, zinco, bem como açúcar, carboidratos e fibras. Fonte: https://ceagesp.gov.br