Pão de Queijo de Mandioquinha Detox

Quase toda semana aqui em casa tem Pão de Queijo de Mandioquinha Detox, eu faço porque além de uma delícia é super simples de fazer. Amamos o sabor e a textura. Você pode adicionar um queijo a massa também se quiser, queijo prato, queijo mussarela, queijo mineiro, queijo gorgonzola. O céu nem é o limite quando falamos de queijo rs.
O Detox só não está na moda, mas também está causando uma revolução positiva no nosso modo de comer e de beber também, claro, afinal os sucos Detox estão por toda a parte agora. Então porque não trocar o tradicional por um Detox? Siga a receita e faça rapidinho essa delícia.

Tempo de Preparo:
De 40 á 50 minutos

Ingredientes:

• 120g de polvilho azedo
  
• 180g de polvilho doce
  
• 90 ml de azeite
  
• 300g de mandioquinha cozida e amassada
  
• 1/4 de xícara de chá de água
  
• 1 colher de chá de sal
  
• Orégano a gosto (ou qualquer erva seca que você gostar)
  
• Em torno de uma colher de sopa de cúrcuma em pó

Como Fazer:

1. Primeiramente descasque as mandioquinhas e cozinhe até ficarem macias. Escorra a água e amasse-as com a ajuda de um garfo até obter um purê.
   
2. Em seguida em uma tijela grande, misture os dois polvilhos, o azeite, o sal, o orégano e a cúrcuma.
   
3. Acrescente então a mandioquinha amassada e vá colocando a água aos poucos, até obter uma massa homogênea e macia. Pode ser que você não precise usar toda a água, ou então que tenha que usar um pouco mais. Vá sentindo a textura da massa, que deve ficar macia e levemente úmida.
   
4. Faça bolinhas pequenas com a massa, do tamanho de um pão de queijo. Coloque em uma forma sem untar.
   
5. Por último leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos. Então retire-os quando estiverem dourados e sirva na hora.

Dica:
Ele é mais gostoso assim que sai do forno, mas dá para guardar na geladeira tranquilamente por uns 5 dias. É só esquentar na hora de servir!

O polvilho doce não contém gorduras e é livre de glúten, por isso, pode ser utilizado no dia a dia de pessoas com doença celíaca, ou que pretendem diminuir o consumo dessa proteína. Fonte: livup