PIMENTÃO MARINADO

Que tal um Pimentão Marinado pra acompanhar um churrasco em casa!

Preparo:
30 minutos

Cozimento:
15 minutos

Ingredientes:

• 1 kg de pimentões vermelhos

• Sal; pimenta

• Um dente de alho

• 2 copos de azeite de oliva

Modo de Preparo:

1. Primeiramente aqueça o grill do fogão ou Airfryer ao máximo e coloque os pimentões lavados; então vire algumas vezes para que recebam calor igualmente. Retire do forno, enrole em papel de jornal e deixe por 10 minutos.
   
2. Em seguida desembrulhe-os e a seguir retire as peles.
   
3. Corte os pimentões ao meio no sentido do comprimento, retire as sementes, lave e corte em
   pedaços. Coloque-os em uma travessa, tempere com sal e pimenta. Então pique o alho em pedacinhos e espalhe sobre os pimentões; regue finalmente com o azeite.
   
4. Por fim deixe macerar durante 24 horas.

Obs: Esse tipo de antepasto conserva-se bem por alguns dias.

Rendimento:
8 porções

O pimentão verde é o primeiro estágio desse legume, e que depois ele vai amadurecendo e mudando de cor, primeiro para o amarelo e depois para o vermelho. Em cada fase, ele traz propriedades diferentes: o vermelho tem mais zinco e vitamina A, o amarelo tem excelentes concentrações de vitamina C, enquanto o verde é rico em vitamina B. Fonte: https://ceagesp.gov.br