COELHO COM MOLHO DE CEBOLA

Coelho com molho de cebola para um jantar diferente hoje. Essa receita você só encontra aqui na Receita.Wiki

Preparo:
40 minutos

Cozimento:
1 hora

Ingredientes:

• 1 coelho novo, de cerca de 1 kg e 200

• 2 colheres (sopa) de manteiga

• 6 colheres (sopa) de azeite de oliva

• Sal; pimenta-do-reino

• 1 copo de vinho branco

• 2 kg de cebola

Modo de Preparo:

1. Em primeiro lugar corte o coelho em 8 pedaços; aqueça a metade do azeite e então frite os pedaços do coelho, deixando dourar.
   
2. Enquanto isso, aqueça o restante do azeite e a manteiga, e refogue a cebola picada fino, deixando ficar bem transparente, sem escurecer.
   
3. Tempere o coelho com sal e dê uma refogada no azeite e na manteiga. Em seguida cubra tudo com o vinho branco, tampe a panela e deixe completar o cozimento do coelho em fogo bem baixo. Por fim sirva acompanhado com batata sauté, ou batata cozida no vapor.

Rendimento:
6 porções

A cebola controla a glicemia. Melhora a circulação. Fortalece o sistema imunológico. Previne surgimento de alguns tipos de câncer, especialmente do estômago, cólon, próstata e reto. Fonte: https://ceagesp.gov.br