MARISCOS RECHEADOS

Preparo:
25 minutos

Cozimento:
10 a 15 minutos no forno

20 minutos no fogo

Ingredientes:

• 2 kg de mariscos graúdos

• 100 g de manteiga

• 3 dentes de alho esmagados

• 1 maço de cheiro-verde picado fino

• Sal

• Pimenta-do-reino

• 4 colheres (sopa) de farinha de pão

Como Fazer:

1. Lave os mariscos em água corrente e coloque em uma panela rasa de fundo largo; leve ao fogo forte para que as conchas se abram. Retire, deixe esfriar e remova a carne, separando as conchas; reserve-as.
   
2. Amasse a manteiga com um garfo, junte o alho esmagado, o cheiro-verde e tempere com sal e pimenta-do-reino; reserve na geladeira.
   
3. Coloque 2 mariscos em cada metade de concha, cubra com uma camada de manteiga temperada, polvilhe por cima a farinha de pão e leve ao forno quente por cerca de 10 minutos para gratinar. Sirva quente.

Rendimento:
6 porções

Dica:
Sirva como entrada