MARISCOS AO VINHO BRANCO

Preparo:
15 minutos

Cozimento:
10 minutos

Ingredientes:

• 100 g de manteiga

• 1 maço de salsa picada

• 2 cebolas picadas fino

• 1 kg de mariscos frescos com conchas

• Sal

• 1/2 garrafa de vinho branco seco

• Pimenta-do-reino

• 1 limão

Como Fazer:

1. Numa panela caçarola grande aqueça a manteiga e refogue a cebola, sem deixar escurecer. Junte a seguir os mariscos bem lavados e a salsa picada; regue com o vinho branco.
   
2. Tampe a panela, abaixe bem a chama e deixe até que as conchas se abram e o marisco se impregne com o sabor do molho (sacuda a panela algumas vezes).
   
3. Quando estiverem abertos, tempere com sal, pimenta e suco de limão. Sirva imediatamente (a
   carne dos mariscos tende a grudar muito nas conchas, se não são servidos logo).

Rendimento:
6 porções

Dica:
Sirva como 1.º prato