HADDOCK AO MOLHO DE CREME

Preparo:
10 minutos

Cozimento:
10 minutos

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de leite

• 1/2 kg de filés de haddock

Molho:

• 1 lata de creme de leite

• 3 colheres (sopa) de manteiga

• 1 colher (chá) de sal

• Pimenta-do-reino

• 1 pitada de noz-moscada ralada

• 1 colher (sopa) de suco de limão

Como Fazer:

1. Ferva o leite com 1/2 litro de água. Junte os filés de haddock e cozinhe por 10 minutos. Retire
   do fogo e deixe esfriar no líquido de cozimento.
   
2. Molho: misture ao creme de leite 4 colheres das de sopa do líquido de cozimento e a manteiga.
   Leve ao fogo em banho-maria, mexendo até aquecer. Tempere, então, com o sal, à pimenta, a
   noz-moscada e o suco de limão. Sirva o peixe com o molho à parte, acompanhado de batatas cozidas
   ou arroz à crioula.

Rendimento:
6 porções

Dica:
Sirva como 1.º prato