BACALHAU COM CREME

Bacalhau com creme hoje para uma receita única que eu aprendi a muito tempo atrás. Fazia tempo que eu queria compartlhar com vocês e agora ela está aqui. Bom apetite!

Preparo:
30 minutos

Cozimento:
40 minutos

Ingredientes:

• 1 kg e 200g de bacalhau ou 600g de filé de bacalhau

• 800 g de batata

• 2 cebolas

• 7 colher (sopa) de manteiga

• Um pote de creme de leite fresco

• 1 colher (sopa) de farinha de trigo

• Sal; pimenta

• 2 colheres (sopa) de salsa picada

Como Fazer:

1. Em primeiro lugar coloque o bacalhau de molho em água fria durante 3 horas, trocando a água algumas vezes, Usando bacalhau com pele, retire e corte em pedaços regulares, então leve ao fogo numa panela cheia de água e deixe ferver.
   
2. Em seguida apague a chama e deixe o bacalhau na água quente por mais 15 minutos.
   
3. Enquanto isso, cozinhe as batatas com casca, deixando-as firmes. Reserve.
   
4. Pique as cebolas e refogue na manteiga, sem deixar dourar muito. Acrescente a farinha e doure, mexendo sem parar. Então junte umá concha do caldo da fervura do bacalhau e mexa bem para dissolver
   os grumos; acrescente o creme de leite, mexendo sempre. Em seguida adicione pimenta e sal, se for preciso.
   
5. Escorra bem os pedaços de bacalhau e junte ao molho, sem deixar ferver.
   
6. Por fim corte as batatas em rodelas e forre com elas o fundo de uma fôrma refratária aquecida. Disponha no centro o bacalhau com o molho, polvilhe a salsa picada e sirva a seguir.

Obs.: Durante a confecção do prato preste atenção para que a batata não esfrie.

Rendimento:
6 porções

Dica:
Sirva como primeiro prato ou prato principal

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O bacalhau possui uma carne branca densa e escamosa e prefere viver em águas frias e profundas, estando disponível durante todo o ano. Sua carne não apenas contém proteínas e gordura saudáveis, como também uma grande variedade de vitaminas e minerais que são necessários para manter um estilo de vida saudável. Fonte: https://www.mundoboaforma.com.br

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