SARDINHAS MARINADAS

Preparo:
30 minutos

Cozimento:
1 hora

Ingredientes:

• 1 kg de sardinhas graúdas

• 1/4 litro de vinagre de vinho

• 1/2 litro de vinho branco

• 1 cenoura

• 3 cebolas pequenas cortadas em rodelas

• 3 dentes de alho

• 7 ramo de tomilho

• 2 folhas de louro

• 1 maço de cheiro-verde

• 5 folhas de sálvia

• 10 grãos de Pimenta-do-reino

• Sal

escamas, as vís-

Ea = se Rar retirando as cabeças. Lave em
rente e arrume em

refratário. DD

2) Em uma Caçarola coloque o vinagr il
cenoura raspada e cortada em rodelas 0
os dentes de alho inteiros, o tomilho, o louro, o
maço de Cheiro-verde, as folhas de sálvia e a
pimenta-do-reino em grão. Tempere com sal e
faça ferver até que a cenoura esteja cozida.

3) Despeje esse molho marinad:

) O quente
Sardinhas e leve ao forno durante Eh E
tire o cheiro-verde e Os dentes de alho e sirva frio.

a Esse prato conserva-se bem durante vários

Rendimento:
6 a 8 porções

Dica:
Sirva como entrada ou 1.º prato