Bolo De Chocolate e Coco Cremoso

A receita do famoso Bolo De Chocolate e Coco Cremoso você encontra aqui mesmo no Receita.Wiki! Então vamos de bolo delicioso hoje, a receita é fácil. Esse bolo é muito simples, basicamente a mesma de um bolo caseiro e fica muito mais gostoso. Não se assuste com o passo a passo, ele é muito mais tranquilo de fazer do que parece kkkk. Enfim você vai querer experimentar hoje mesmo!

Tempo de preparo:
1 hora e 30 minutos

Ingredientes

Creme:

• 3 claras
  
• Meia xícara (chá) de açúcar
  
• 1 lata de creme de Leite
  
• 2 xícaras (chá) de coco seco em flocos (eu usei coco queimado)

Massa:

• Meia xícara (chá) de manteiga
  
• 1 e meia xícara (chá) de açúcar
  
• 6 gemas
  
• 1 e meia xícara (chá) de farinha de trigo
  
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó
  
• Meia xícara (chá) de Leite Líquido ninho
  
• Meia colher (sopa) de fermento em pó
  
• 6 claras

Cobertura:

• 1 lata de Creme de Leite
  
• 1 tablete de chocolate meio amargo picado (150 g)

Como fazer:

Coco Cremoso:

1. Em primeiro lugar em uma panela, misture as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, em torno de 3 minutos, tire a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto e então continue a mexer, para que não cozinhe.
   
2. Transfira para uma batedeira, e bata por 5 minutos ou até dobrar de volume e formar um marshmallow. Então junte o creme de leite, o coco e misture delicadamente.
   
3. Por fim cubra com filme plástico e leve à geladeira até o momento de rechear o bolo.
   

Massa:

1. Em uma batedeira, coloque a manteiga e o açúcar e bata até formar uma mistura esbranquiçada. Então junte as gemas, uma a uma, sem parar de bater até obter um creme homogêneo.
   
2. Em seguida adicione a farinha de trigo e o chocolate em pó, aos poucos, intercalando com o Leite ninho e misture. Por último, junte o fermento em pó e as claras batidas em neve, misturando delicadamente.
   
3. Agora despeje em uma forma redonda (28 cm de diâmetro), untada com manteiga e então polve com a farinha de trigo e leve para assar em forno médio (180°C), pré aquecido, por cerca de 30 minutos.
   
4. Por último desenforme o bolo ainda quente e reserve.
   

Cobertura:

1. Primeiramente em um recipiente refratário, junte o creme de leite e o chocolate e leve ao fogo, em banho-maria, mexendo sempre até formar um creme liso e homogêneo.
   
2. Agora artire do fogo e reserve.

Montagem:

1. Corte o bolo já frio em três partes, no sentido horizontal. Forre uma forma redonda (28 cm de diâmetro) com filme plástico e então coloque uma das partes do bolo e umedeça com o leite ninho misturado com o leite de coco.
   
2. Espalhe metade do creme de coco reservado, cubra com outra parte de bolo e volte a umedecer.
   
3. Em seguida coloque o restante do creme e termine com a última camada de bolo.
   
4. Por último cubra com filme plástico e leve para gelar por cerca de 3 horas.

• Desenforme o bolo sobre um prato de servir, espalhe a cobertura, decore com coco ralado e raspas de chocolate e sirva em seguida.