Se tem uma coisa que é a cara do verão é o bolo de limão cremoso, não é mesmo? É impossível resistir a esse bolo fofinho e úmido que derrete na boca, ainda mais quando o calor está pedindo algo refrescante e saboroso. E a melhor parte é que é uma receita super fácil de fazer, principalmente com o liquidificador como aliado. Vamos à receita e refresque seu dia com um delicioso bolo de limão cremoso!
Tempo de preparo:
50 minutos
Ingredientes:
- 3 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de chá de óleo
- 1 xícara de chá de açúcar
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Suco e raspas de 2 limões
Como fazer o bolo de limão cremoso:
- Primeiramente preaqueça o forno a 180°C.
- Bata no liquidificador os ovos, o leite condensado, o óleo, o açúcar e o suco de limão até obter uma mistura homogênea.
- Em seguida adicione a farinha de trigo e bata novamente até misturar bem.
- Acrescente o fermento em pó e bata rapidamente apenas para misturar.
- Adicione as raspas de limão e misture com uma colher.
- Despeje a massa em uma forma untada com margarina e farinha de trigo.
- Leve ao forno por cerca de 35 minutos ou então até dourar.
- Deixe esfriar e sirva em seguida.
Dúvidas e dicas sobre o bolo de limão cremoso:
- Posso substituir o limão por outra fruta cítrica?
Sim, você pode substituir o limão por outras frutas cítricas como laranja, tangerina ou lima.
- Preciso untar a forma mesmo usando o liquidificador?
Sim, é importante untar a forma para que o bolo não grude e desenforme com facilidade.
- Posso adicionar leite à receita?
Não é recomendado adicionar leite à receita, pois isso pode alterar a textura e o sabor do bolo.
- O que fazer se o bolo ficar solado?
O bolo pode ficar solado se o fermento não estiver bom ou se a massa for batida em excesso. Nesse caso, tente misturar delicadamente e utilizar um fermento novo.
- É possível congelar o bolo de limão cremoso?
Sim, é possível congelar o bolo após esfriar. Embale em papel alumínio ou plástico e congele por até 3 meses. Para descongelar, basta deixar em temperatura ambiente por algumas horas ou levar ao micro-ondas por alguns segundos.