Que tal um bolo de mandioca que fica pronto em um piscar de olhos? Isso mesmo, um bolo rápido, fácil e delicioso de liquidificador! Com poucos ingredientes, essa receita é perfeita para quando bate aquela vontade de comer um bolo quentinho, recém saído do forno. Além disso, a mandioca confere uma textura e sabor únicos a essa deliciosa sobremesa. Vamos lá?
Tempo de preparo:
40 minutos
Ingredientes:
- Uma xícara de mandioca crua ralada
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de açúcar
- 3 ovos
- Uma xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Como fazer o Bolo de Mandioca:
- Em primeiro lugar pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com margarina e farinha de trigo.
- No liquidificador, bata a mandioca ralada, o açúcar, os ovos, o óleo e o leite até obter uma mistura homogênea.
- Em seguida adicione a farinha de trigo aos poucos e continue batendo até que a massa fique lisa e sem grumos.
- Por fim, adicione o fermento em pó e bata rapidamente para incorporá-lo à massa.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 30 minutos ou então até que o bolo esteja dourado e ao espetar um palito, ele saia limpo.
- Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e desenforme o bolo.
- Sirva em seguida e aproveite!
Dúvidas e dicas sobre o Bolo de Mandioca:
- Posso usar mandioca congelada para fazer essa receita?
Sim, você pode substituir a mandioca fresca pela congelada, desde que ela esteja bem descongelada antes de usar.
- Preciso ralar a mandioca ou posso usar a mandioca já ralada que vende no mercado?
É melhor ralar a mandioca fresca na hora, pois a mandioca ralada pronta pode estar ressecada e prejudicar a textura do bolo.
- É possível substituir o óleo por manteiga?
Sim, você pode substituir o óleo por manteiga derretida na mesma quantidade.
- Esse bolo fica muito doce?
Não, o açúcar é usado na medida certa para equilibrar o sabor da mandioca. Se preferir, pode reduzir um pouco a quantidade de açúcar.
- Posso congelar o bolo de mandioca?
Sim, você pode congelar o bolo em pedaços embrulhados em filme plástico e armazená-los por até 3 meses no freezer. Para descongelar, basta deixar em temperatura ambiente ou aquecer no micro-ondas.