CHARLOTE COM CHANTILY

Além de ser uma delícia, o charlote com chantily é também um charme. Super indicado para as festas de final de ano ou feriados em família

Preparo:
50 minutos

Cozimento:
15 minutos

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de açúcar

• 4 claras

• 250 gramas de biscoitos palitos franceses

• 1 xícara (chá) de licor de laranja

• 6 fatias de abacaxi em calda, picadas

• 2 xícaras (chá) de creme chantilly batido sem açúcar

• 100 g de amêndoas cortadas em lâminas e torradas

Modo de Preparo:

1. Em primeiro lugar misture o açúcar juntamente com 1 xícara (chá) de água e leve ao fogo (sem mexer) até obter uma calda bem grossa.
   
2. Bata as claras em neve, despeje a calda fervente aos poucos e continue a bater até esfriar.
   Depois de bem frio, então junte o creme chantilly e misture levemente.
   
3. Umedeça os biscoitos no licor forrando com eles os lados de uma fôrma funda, própria para
   charlotes. No centro, coloque camadas alternadas de biscoitos umedecidos no licor, de creme e de
   abacaxi (reserve um pouco do creme para a cobertura). Então termine com uma camada de creme.
   
4. Em seguida leve à geladeira por cerca de 6 horas.
   
5. Desenforme e cubra com o creme reservado. Decore com as amêndoas e volte à geladeira por
   mais 2 horas. Por fim sirva gelado.

Rendimento:
8 porções