MADALENAS

Preparo:
15 minutos

Cozimento:
20 minutos

Ingredientes:

• 4 ovos

• 1 3/4 xicara (chá) de açúcar

• 2 3/4 xícaras (chá) de farinha de trigo

• 1 colher (sopa) de fermento em pó

• Raspas de 1 limão

• 100g de manteiga derretida

Modo de Preparo:

1. Numa tigela grande bata os ovos inteiros com o açúcar até que a mistura fique bem homogênea. Peneire juntos a farinha de trigo e o fermento, e acrescente aos poucos aos ovos batidos. Junte as
   raspas de limão e, por último, a manteiga derretida.
   
2. Coloque no saco de confeitar (bico gigante) e encha, com porções da massa, as forminhas próprias para madalenas ou, na ausência destas, forminhas para empada untadas e enfarinhadas.
   
3. Aqueça o forno por 15 minutos, deixando a massa repousar nas forminhas durante esse
   tempo. A seguir, asse-as durante 15 a 20 minutos, desenforme e sirva frio.

Obs.: Esse tipo de biscoito conserva-se por vários dias, se forem guardados em latas bem fechadas.

Rendimento:
24 madalenas