As receitas mais fáceis de fazer, você encontra aqui! Hoje temos Sonhos de Geléia, crocante por fora e macio por dentro, dá pra rechear com vários sabores. Então, desde já escolha o seu sabor favorito e vamos começar.
Preparo:
35 minutos
Cozimento:
30 minutos
Ingredientes:
- 3/4 quilo de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de água de flor de laranjeira
- 1 1/2 tablete de fermento para pão
- 2 xícaras (chá) de óleo para fritar
- Açúcar para pulverizar os sonhos
- 1/2 xicara (chá) de manteiga (100g)
Modo de preparo:
- Em primeiro lugar peneire a farinha de trigo sobre o mármore e faça uma cova no centro. Coloque aí o sal, o açúcar, os ovos inteiros e o fermento esmagado.
- Derreta a manteiga em fogo brando e acrescente-a aos poucos, misturando bem. Junte também aos poucos a água de flor de laranjeira e trabalhe a massa até que esta se solte facilmente das mãos e do mármore. Então cubra com um pano e deixe crescer em local aquecido até que dobre o volume (cerca de 3 horas).
- Em seguida torne a colocar a massa sobre o mármore e trabalhe-a até expulsar o excesso de ar.
- Enrole cordões grossos de massa e corte pequenos pedaços como para nhoque; logo depois enrole esses pedaços em pequenas bolinhas, coloque em um tabuleiro enfarinhado e deixe crescer até dobrar o volume.
- Logo após, com ajuda de uma tesoura, ou uma gilete, faça cortes em forma de cruz na superficie de cada bolinha.
- Em seguida aqueça o óleo e frite os sonhos, colocando apenas 4 ou 5 de cada vez.
- Por fim espere dourar e então retire: recheie cada sonho com um pouco de geléia de morango e depois pulverize com açúcar. Sirva quente.
Rendimento:
6 a 8 porções
Curiosidades sobre o Morango
Recheado de vitaminas, fibras e altos níveis de antioxidantes conhecidos como polifenóis, os morangos são um alimento livre de sódio, livre de gordura e sem colesterol. Eles estão entre os 20 melhores frutos em capacidade antioxidante e são uma boa fonte de manganês e potássio. Fonte: https://ceagesp.gov.br