SONHOS DE GELÉIA

As receitas mais fáceis de fazer, você encontra aqui! Hoje temos Sonhos de Geléia, crocante por fora e macio por dentro, dá pra rechear com vários sabores. Então, desde já escolha o seu sabor favorito e vamos começar.

Preparo:
35 minutos

Cozimento:
30 minutos

Ingredientes:

• 3/4 quilo de farinha de trigo

• 1 pitada de sal

• 2 colheres (sopa) de açúcar

• 4 ovos

• 3 colheres (sopa) de água de flor de laranjeira

• 1 1/2 tablete de fermento para pão

• 2 xícaras (chá) de óleo para fritar

• Geléia de morango

• Açúcar para pulverizar os sonhos

• 1/2 xicara (chá) de manteiga (100g)

Modo de preparo:

1. Em primeiro lugar peneire a farinha de trigo sobre o mármore e faça uma cova no centro. Coloque aí o sal, o açúcar, os ovos inteiros e o fermento esmagado.
   
2. Derreta a manteiga em fogo brando e acrescente-a aos poucos, misturando bem. Junte também aos poucos a água de flor de laranjeira e trabalhe a massa até que esta se solte facilmente das mãos e do mármore. Então cubra com um pano e deixe crescer em local aquecido até que dobre o volume (cerca de 3 horas).
   
3. Em seguida torne a colocar a massa sobre o mármore e trabalhe-a até expulsar o excesso de ar.
   
4. Enrole cordões grossos de massa e corte pequenos pedaços como para nhoque; logo depois enrole esses pedaços em pequenas bolinhas, coloque em um tabuleiro enfarinhado e deixe crescer até dobrar o volume.
   
5. Logo após, com ajuda de uma tesoura, ou uma gilete, faça cortes em forma de cruz na superficie de cada bolinha.
   
6. Em seguida aqueça o óleo e frite os sonhos, colocando apenas 4 ou 5 de cada vez.
   
7. Por fim espere dourar e então retire: recheie cada sonho com um pouco de geléia de morango e depois pulverize com açúcar. Sirva quente.

Rendimento:
6 a 8 porções

Curiosidades sobre o Morango
Recheado de vitaminas, fibras e altos níveis de antioxidantes conhecidos como polifenóis, os morangos são um alimento livre de sódio, livre de gordura e sem colesterol. Eles estão entre os 20 melhores frutos em capacidade antioxidante e são uma boa fonte de manganês e potássio. Fonte: https://ceagesp.gov.br