MARMELADA EM PEDAÇOS

Oba! Hoje vai ter Marmelada em Pedaços para todo mundo. Que tal fazer essa simples e deliciosa receita para a família? Então vamos lá.

Preparo:
1 hora

Cozimento:
Uma hora

Ingredientes:

• 2 kg de marmelo

• Açúcar refinado

• 1/2 kg de açúcar cristal

Modo de Preparo:

1. Primeiramente lave os marmelos e descasque-os com uma faca inoxidável, para não escurecerem. Então retire as partes duras com as sementes e corte em pedaços.
   
2. Cubra com água e cozinhe em fogo baixo até ficarem macios. Escorra e passe os marmelos pela peneira de taquara.
   
3. Em seguida pese a massa obtida e use o mesmo peso de açúcar refinado.
   
4. Prepare a calda: leve ao fogo o açúcar com 1/2 litro de água em um tacho próprio para doce.
   Deixe ferver até obter uma calda rala.
   
5. Junte a massa de marmelo e em seguida mexa sem parar, até começar a soltar da panela (ou até que, retirando uma colher da massa e pondo sobre o mármore, à mesma não esparrame).
   
6. Retire do fogo e coloque em uma caixeta retangular na espessura de 2 a 3 cm. Alise bem. Então deixe secar em lugar fresco por 10 a 12 dias.
   
7. Corte em quadradinhos e passe-os pelo açúcar cristal. Coloque sobre uma grade e deixe secar novamente.
   
8. Por fim guarde em lata fechada, separando as camadas com papel impermeável.

Rendimento:
2kg

Dica:
Sirva a Marmelada com sorvete

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Apenas 17 municípios em todo o Brasil produziram marmelo comercialmente neste ano, destacando-se os municípios de Cidade Ocidental no estado de Goiás, e os municípios mineiros de São João do Paraíso, Marmelópolis e Itacambira. Da fruta sai a famosa marmelada, doce muito apreciado. Os maiores produtores da fruta no mundo são: Turquia, China, Marrocos, Argentina, Irã, Peru, Uruguai e Chile. Fonte: https://www.agrolink.com.br

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