COMPOTA DE TOMATES

À primeira vista a receita de Compota de Tomates e parece ser muito Incomum porém mas ao mesmo tempo é extremamente saborosa.

Preparo:
30 minutos

Cozimento:
1 hora

Ingredientes:

• 4 kg de tomates maduros e firmes

• Uma colher (sopa de raspas de limão)

• 1/2 xícara (chá) de suco de limão

• 1 kg de maçãs

• 4 kg de açúcar

Modo de Preparo:

1. Primeiramente lave os tomates, enxugue e corte em pedaços.
   
2. Agora ponha em uma panela grande, juntamente com o açúcar, as raspas e o suco de limão.
   
3. Em seguida leve ao fogo baixo e deixe cozinhar até reduzir todo o líquido e a compota começar a engrossar.
   
4. Logo após, junte as maçãs descascadas e cortadas em fatias finas. Então deixe cozinhar por mais 30 minutos.
   
5. Por último retire e passe a compota para potes refratários esterilizados, tupperware ou até mesmo um pote de vidro.

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Limão – Além de ser rico em vitamina C, um poderoso antioxidante que ajuda o organismo a se livrar dos radicais livres e colabora na renovação celular, contribuindo para melhorar a saúde como um todo, possui cálcio, ácido fólico, vitamina B5, vitamina B3, vitamina B1 e B2, ferro, magnésio, fósforo, potássio, zinco, bem como açúcar, carboidratos e fibras. Fonte: https://ceagesp.gov.br

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