PANQUECAS DE MEL

Preparo:
20 minutos

Cozimento:
30 minutos

Ingredientes:
Massa:

• 2 1/2 xicaras (chá) de farinha de trigo

• 1 pitada de sal

• 2 colheres (sopa) de açúcar

• 2 xicaras (chá) de leite

• 2 ovos

• 2 colheres (sopa) de manteiga

Recheio:

• 1 xícara (chá) de mel

• 1/2 xícara (chá) de nozes moidas

• 1/2 xícara (chá) de amêndoas moídas

Modo de Preparo:

1. Peneire a farinha numa tigela. Acrescente o sal o açúcar, o leite e os ovos. Misture bem e deixe descansar por 1 hora. Derreta uma colher (sopa) de manteiga e junte à mistura.
   
2. Unte uma frigideira com um pouco da manteiga restante. Despeje uma colherada da mistura e espalhe bem, girando a frigideira. Deixe dourar dos dois lados. Proceda da mesma forma com o restante da manteiga e da mistura. Coloque as panquecas num prato refratário.
   
3. Misture bem o mel com as nozes e as amêndoas.
   
4. Recheie as panquecas com a mistura de mel, enrole-as e leve ao forno por 5 a 10 minutos.
   Sirva a seguir.

Rendimento:
24 crepes

Dica:
Sirva como sobremesa