RIM AO VINHO TINTO

Rim ao Vinho Tinto pode parecer meio exótico, e realmente é! Mas também é super saboroso, suculento e fácil de fazer. Então, vamos a receita

Preparo:
30 minutos

Cozimento:
30 minutos

Ingredientes:

• Duas cebolas

• 2 colheres (sopa) de banha de porco

• Dois copos de vinho tinto

• Um ramo de tomilho

• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

• Sal; pimenta; Noz-moscada

• 1 dente de alho esmagado

• Duas colheres (sopa) de manteiga

• 2 rins de boi

Como Fazer:

1. Primeiramente pique a cebola em pedaços pequenos. Então aqueça 1 colher (sopa) de banha e refogue a cebola em fogo baixo, cozinhando-a sem deixar corar. Junte o vinho e 1 copo de água, e deixe em fogo baixo por 20 minutos.
   
2. Retire do fogo e incorpore ao molho a farinha, misturada com 1 colher (sopa) de manteiga. Junte o tomilho, o alho, sal, pimenta e noz-moscada. Torne a levar ao fogo brando até que o molho adquira consistência.
   
3. Limpe os rins, retirando os canais e toda a gordura e corte em pedaços do tamanho de uma noz.
   
4. Aqueça em uma frigideira a manteiga e à banha restantes; passe os pedaços de rim em fogo forte, rapidamente. Quando a superfície estiver cozida, misture-os ao molho. Então deixe cozinhar em fogo lento por cerca de 5 minutos. Cuidado com o tempo de cozimento, pois o rim endurece se ficar mais tempo no fogo.
   
5. Por Fim, sirva com batata sauté passada na banha.

Rendimento:
6 porções

Dica:
Sirva como prato principal

Tomilho: saiba como usar e aproveite seus benefícios
O tomilho, ou timo, é uma erva da família das mentas (Lamiaceae) que ocorre com muita frequência do oeste da Europa ao sudeste da Itália, sendo muito cultivada para a extração de seu óleo essencial, além de seu uso como tempero. Por ser rico em timol, assim como o orégano, o tomilho apresenta propriedades antissépticas, podendo ser usado em casos de afecções pulmonares e como estimulante digestivo, entre outros benefícios. Fonte: https://www.ecycle.com.br/