SALADAS COMBINADAS

Essas Saladas Combinadas trazem um refrescante Mix de Fava, Camarões, Mostarda, Cream Cheese e muito mais. Você pode combinar como quiser. Então vamos a receita.

Preparo:
30 minutos

Rendimento:
6 porções

Ingredientes:

• 1/2 kg de cenouras novas

• 1 pitada de açúcar

• 4 colheres (sopa) de vinagre

• Sal; pimenta-do-reino

• 8 colheres (sopa) de azeite de oliva

• 1 colher (chá) de mostarda

• 12 camarões graúdos

• 2 maçãs descascadas e picadas

• Parte branca de 1 salsão picada

• 3 colheres (sopa) de uvas passas

• 1 xícara (chá) de favas frescas debulhadas

• 2 colheres (sopa) de maionese, cream cheese ou requeijão firme

Como Fazer:

1. Em primeiro lugar raspe as cenouras; rale em ralo grosso, aproveitando também o suco. Junte 1 pitada de açúcar.
   
2. Prepare então um molho vinagrete, misturando o vinagre, a mostarda, o sal, a pimenta e o azeite de oliva. Tempere a cenoura ralada com uma parte do vinagrete e coloque em uma saladeira. Tempere igualmente as favas e disponha sobre a cenoura.
   
3. em seguida prepare a outra salada, cozinhando os camarões em água com sal fervente por cerca de 10 minutos. Retire e passe em água fria. Misture os camarões às maçãs e ao salsão picados, temperando com um pouco do molho vinagrete. Então afervente as passas por 5 minutos e junte aos camarões.
   
4. À parte, tempere a maionese com o restante do vinagrete (2 colheres das de sopa), acrescentando um pouco mais de sal e pimenta. Cubra os ingredientes com a maionese temperada.
   
5. Por fim sirva as duas saladas em vasilhas separadas, misturando só no prato.

Cozimento:
10 minutos

Dica:
Sirva como entrada

Benefícios da folha de Mostarda
Ação desintoxicante: A folha de mostarda desintoxica o corpo porque é rica em glucosinolato, um composto que protege o fígado e melhora seu desempenho, ativando enzimas que metabolizam as substâncias tóxicas. Além disso, a presença de clorofila na mostarda também contribui para eliminar toxinas ambientais da corrente sanguínea, neutralizando os metais pesados, produtos químicos e pesticidas que estão no corpo. Fonte: https://www.minhavida.com.br/