TORTA DE AMEIXAS VERMELHAS

Preparo:
40 minutos

Cozimento:
40 minutos

Ingredientes:

• 5 colheres (sopa) de manteiga

• 6 colheres (sopa) de açúcar

• 1 ovo

• 11/2 xícara (chá) de farinha de trigo

• 1/2 kg de ameixas vermelhas

Como Fazer:

1. Primeiramente misture a manteiga com 2 colheres (sopa) de açúcar até obter uma consistência cremosa. Junte o ovo, a farinha de trigo peneirada e então amasse até que os ingredientes fiquem misturados.
   
2. Em seguida deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
   
3. A seguir, abra a massa sobre o mármore enfarinhado e forre o fundo e as bordas de uma fôrma
   desmontável, de 24 cm de diâmetro, untada. Então fure o fundo com um garfo e polvilhe 2 colheres (sopa)
   de açúcar.
   
4. Lave as ameixas, corte-as ao meio no sentido do comprimento e retire as sementes. Coloque-as sobre a massa uma junto à outra. Asse em forno quente(9200ºC) por cerca de 30 a 40 minutos.
   
5. Por fim, desenforme depois de fria e sirva polvilhada com o açúcar restante.

Rendimento:
6 porções

Dica:
Sirva como sobremesa

O ovo é considerado um dos alimentos mais completos para a saúde, sendo que quase todos os nutrientes que o corpo necessita podem ser encontrados nele.
Eles são ótimas fontes de proteínas de alta qualidade, minerais e vitaminas, podendo ser comparado com um polivitamínico natural, pois possui grandes quantidades de vitaminas A, D, E e do complexo B. É uma importante fonte de colina e luteína sendo considerado um alimento funcional. Fonte: https://www.agricultura.rs.gov.br