TORTA DE ESPINAFRE COM MASSA FOLHADA

Essa Torta de Espinafre com massa folhada combina o sabor do espinafre com uma massa folhada super leve.

Preparo:
30 minutos

Cozimento:
1 hora

Ingredientes:

• 2 maços grandes de espinafre

• 3 colheres (sopa) de manteiga

• Duas colheres (sopa) de farinha de trigo

• Sal

• Pimenta-do-reino

• Noz-moscada

• 2 potes de creme de leite fresco ou 1 lata de creme de leite

• 4 ovos batidos

• 1 embalagem de massa folhada ou 1 receita caseira (veja em Massas Caseiras)

Como fazer:

1. Primeiramente limpe o espinafre; lave folha por folha, escorra e seque com um guardanapo. Depois que lavar, reserve.
   
2. Agora derreta a manteiga e doure nela a farinha de trigo; então junte o creme de leite (usando creme em lata, acrescente 2 colheres (sopa) de leite frio), logo após mexa bem e deixe engrossar em fogo bem baixo.
   
3. Em seguida tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Retire do fogo e logo depois acrescente os ovos bem batidos. Reserve 4 colheres (sopa) desse molho.
   
4. Junte o espinafre ao restante do molho e torne a levar ao fogo bem baixo, mexendo bem. Acrescente mais sal e pimenta, se necessário.
   
5. Agora forre uma fôrma de 24 cm de diâmetro ligeiramente molhada com a massa folhada na espessura de mais ou menos 1/2 cm.
   
6. Então, preencha a fôrma com o creme de espinafre e cubra com o molho reservado.
   
7. Logo depois, leve ao forno pré-aquecido durante 15 minutos, deixando assar bem até que a cobertura fique dourada (cerca de 45 minutos).
   
8. Por fim, apague o fogo, deixando a torta no calor do forno durante 5 ou 10 minutos antes de servir.

Rendimento:
6 porções

Dica:
Sirva como entrada
Essa torta tanto pode ser servida quente como morna.

Benefícios:
O espinafre é considerado um dos alimentos mais funcionais que nós temos hoje, ele previne a anemia, ajuda no crescimento dos cabelos e previne a queda dos fios, manutenção do colágeno, o que favorece pele e cabelo mais bonitos, redução da pressão arterial e manutenção da saúde dos olhos.