PRESUNTO AO CHAMPAGNE

Vamos fazer uma carne diferente e suculenta. Estou falando do Presunto ao Champagne. Essa e outras receitas incríveis você encontra aqui. Então vamos começar:

Preparo:
2 horas

Cozimento:
1 1/2 hora

Ingredientes:

• 1 presunto com osso (cerca de 3 1/2 kg)

• Duas cebolas

• 2 dentes de alho

• Uma folha de louro

• 3 colheres (sopa) de melado ou melaço

• Uma colher (sopa) de fécula de batata ou maisena

• 1 maço de cheiro verde

• Sal; Pimenta

• 2 cenouras

• Uma garrafa de champagne

Modo de Preparo:

1. Primeiramente em uma panela grande coloque o presunto, juntamente com as cebolas, o louro, o cheiro verde, o alho e as cenouras, cobrindo com água fria.
   
2. Em seguida leve ao fogo, deixando ferver por cerca de 30 minutos. Retire o presunto, despreze a água do cozimento então limpe a peça do excesso de gordura.
   
3. Coloque numa forma refratária ou assadeira, pincele todo o presunto com o melado e regue com o champagne. Em seguida leve ao forno quente até completar o cozimento.
   
4. Passe o presunto para um prato de servir, e leve ao fogo numa panela limpa o molho que ficou na assadeira.
   
5. Dissolva a fécula de batata em um pouco-de água fria e então junte ao molho sem parar de mexer, deixando engrossar.
   
6. Por fim tempere com sal e pimenta e sirva acompanhando as fatias de presunto.
   

Obs.: Se você usar um presunto pré-cozido então não haverá necessidade de levá-lo ao fogo junto com os temperos; basta levar ao forno.

Rendimento:
8 a 10 porções

Dica:
Sirva como prato principal em jantares

A lista dos benefícios para quem consome ao menos um dente de alho por dia é extensa. Pesquisas comprovam o potencial contra doenças e o ingrediente tem ganhado cada vez mais espaço. Além de antibiótico natural, que atua no combate a várias infecções, também auxilia no controle da pressão, da glicemia, reduz o colesterol, previne problemas cardiovasculares, aumenta a imunidade e tem ação anticancerosa. Fonte: https://www.crf-al.org.br