Feijão carioca com bacon é uma combinação perfeita que é a cara do Brasil! Este prato é simples e fácil de fazer, mas é cheio de sabor e pode ser acompanhado de arroz branco e farofa. E agora, com a adição de bacon, ele ficou ainda mais saboroso!
Ingredientes:
- 1 xícara de feijão carioca
- 4 fatias de bacon
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- Sal
- Pimenta-do-reino a gosto
- Coloque o feijão carioca em uma panela e então adicione água suficiente para cobri-lo. Leve a panela ao fogo e cozinhe o feijão até que esteja macio, cerca de 30 a 40 minutos.
- Enquanto o feijão cozinha, corte o bacon em cubinhos pequenos.
- Em uma panela, aqueça uma colher de sopa de azeite e adicione a cebola, o alho e o bacon. Refogue por cerca de 5 minutos, até que o bacon esteja macio.
- Adicione o tomate picado e refogue por mais 2 minutos.
- Adicione o feijão cozido ao refogado e misture bem. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Sirva o feijão carioca com bacon quente, acompanhado de arroz branco e farofa.
Dúvidas e Dicas:
- Como fazer o feijão carioca ficar macio?
Para garantir que o feijão carioca fique macio, é importante deixá-lo de molho por pelo menos 12 horas antes de cozinhar. Além disso, é importante evitar adicionar sal ao feijão antes do cozimento e cozinhá-lo lentamente em fogo baixo, mexendo de vez em quando.
- É necessário colocar alho no feijão carioca?
Desde já o alho é uma adição tradicional ao feijão carioca, mas não é obrigatório. Se você gosta do sabor então pode adicionar alho ao seu gosto. Caso contrário, pode deixar de fora.
- Como evitar que o feijão carioca fique com água?
Para evitar que o feijão carioca fique com água, é importante escorrer a água do feijão depois de deixá-lo de molho. Além disso, é importante cozinhar o feijão em fogo baixo e sem cobri-lo completamente com água, para que a evaporação ocorra de forma natural.
- É possível adicionar bacon ao feijão carioca?
Sim, é possível adicionar bacon ao feijão carioca. É uma adição popular que ajuda a dar mais sabor e textura ao prato. Pode ser adicionado no início do cozimento, junto com outros temperos, ou no final.