SANDUÍCHE COM ANCHOVAS

Preparo:
10 minutos

Cozimento:
5 minutos

Ingredientes:

• 1 pão francês (bengala pequena ou baguete)

• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva

• 1 dente de alho esmagado

• 1 tomate

• 1/2 pimentão

• 1 cebola em rodelas

• 4 filés de anchovas conservadas em azeite

• 6 azeitonas pretas

• 2 rabanetes cortados em rodelas

Como Fazer:

1. Corte o pão ao meio e regue as metades com o azeite de oliva. Tempere cada uma com o alho.
   
2. Corte o tomate em rodelas. Coloque o pimentão na chama, para retirar a pele; lave-o e tire as
   sementes, partindo-o em tiras.
   
3. Disponha as rodelas de tomate, de cebola, as tiras de pimentão, os filés de anchova, as azeitonas e os rabanetes sobre uma das partes do pão. Una as duas metades e embrulhe em papel alumíe pena assim por algum tempo. Corte em fatias ou pedaços maiores.

Rendimento:
2 porções

Dica:
Sirva em piqueniques ou lanches