ERVILHA-TORTA COM PRESUNTO

Preparo:
30 minutos

Cozimento:
30 minutos

Ingredientes:

• 1 kg de ervilha-torta

• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

• 150 g de presunto cortado em cubos

• 12 cebolinhas pequenas

• 1 pitada de açúcar

• Sal

• Pimenta-do-reino

• 6 folhas de alface

• 7 ramo de tomilho

• 1 colher (sopa) de salsa picada

Modo de Preparo:

1. Limpe as ervilhas retirando os fios. Lave-as e escorra.
   
2. Aqueça a manteiga, junte o presunto e mexa até começar a dourar. Retire o presunto com uma
   escumadeira e reserve. Na mesma gordura, doure as cebolinhas, junte as ervilhas, tempere com a
   pitada de açúcar, o sal, a pimenta e cubra tudo com as folhas de alface. Tampe e cozinhe em fogo bem baixo, para que as ervilhas cozinhem.
   
3. Retire e sirva quente, como acompanhamento de carnes grelhadas.

Rendimento:
6 porções