MARISCOS COM AMÊNDOAS

Preparo:
30 minutos

Cozimento:
15 minutos no fogo

Ingredientes:

• 1/4 quilo de amêndoas

• 60 mariscos já limpos

• 1 dente de alho esmagado

• 3 colheres (sopa) de salsa picada

• Sal; pimenta

• 1 colher (sopa) de suco de limão

• 3 colheres (sopa) de manteiga derretida

Como Fazer:

1. Descasque as amêndoas e retire a película que as envolve, torrando-as ligeiramente e moendo-as em seguida.
   
2. Leve os mariscos ao fogo em panela grande, sem água, e deixe-os abrir. Retire a concha superior. Arrume cerca de 10 mariscos em cada prato refratário.
   
3. Misture todos os demais ingredientes, formando uma espécie de pasta. Coloque um pouco dessa pasta em cada concha, cobrindo o marisco.
   
4. Leve ao forno bem quente momentos antes de servir. Acompanhe com pão italiano ligeiramente torrado.

Rendimento:
6 porções

Dica:
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