A Salada de Arroz com Nozes é diferente de tudo que você já comeu! Aqui em casa ela agrada a gregos e troianos, bem como é um sucesso total nas festas e encontros.
Preparo:
30 minutos
Cozimento:
30 minutos
Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de arroz cru
- Uma xicara (chá) de caldo de carne
- 4 colheres (sopa) de vinho branco seco
- 2 xicaras (chá) de maionese
- Uma xícara (chá) de nozes picadas
- 4 colheres (sopa) de vinagre
Como Fazer:
- Primeiramente lave o arroz, escorra e cozinhe em água fervente com sal, por 15 minutos. Escorra e passe por água fria. Logo após reserve.
- Limpe o peixe, retire a pele e corte em pedaços. Em seguida afervente-o no caldo de carne por 10 minutos. Então escorra e reserve.
- Descasque as batatas e cozinhe em água com sal. Escorra e, depois de fria, corte em pedaços.
Assim também, regue com o vinho branco e reserve.
- Em seguida corte o aipo em tirinhas finas, junte o cheiro verde, o vinagre e leve a mistura à geladeira por 15 minutos.
- Coloque numa tigela o arroz, o peixe, as batatas e o aipo. Acrescente 1 xícara (chá) de maionese, juntamente com as nozes e misture bem.
- Logo após arrume as folhas de alface em uma saladeira. No centro, coloque a salada e decore com as azeitonas. Por fim, sirva com o restante da maionese em molheira, à parte.
Rendimento:
6 porções
Dica:
Sirva como entrada fria
Experimente acompanhado de um delicioso feijão
Veja também: Os benefícios do Alface
Fonte: https://ceagesp.gov.br/comunicacao/noticias/%EF%BB%BFconheca-os-beneficios-da-alface-crespa-o-produto-destaque-da-semana-2712/#:~:text=As%20suas%20folhas%20s%C3%A3o%20ricas,e%20ganho%20de%20massa%20muscular.