SALADA DE MARISCOS

A Salada de Mariscos é uma receita simples, fácil e rápida de fazer. Um ótimo acompanhamento para aquele domingão.

Preparo:
25 minutos

Cozimento:
15 minutos

Ingredientes:

• 1 kg de mariscos

• 8 colheres (sopa) de azeite de oliva

• Uma colher (café) de mostarda

• 3 colheres (sopa) de vinagre

• 1 cebola

• Sal; pimenta-do-reino

• Um maço de cheiro-verde picado

• 1 ramo de salsão

Como Fazer:

1. Lave os mariscos em água corrente e esfregue as cascas com uma escova dura, deixando-as bem
   limpas.
   
2. Coloque em uma panela de fundo largo, junte 1 copo de água e um pouco de sal, e leve
   ao fogo baixo para que as conchas se abram.
   
3. Enquanto isso, prepare o molho, misturando os ingredientes restantes: O azeite, o vinagre, a mostarda, o sal, a pimenta, a cebola ralada, o cheiro-verde e o ramo de salsão picado.
   
4. Coloque os mariscos numa saladeira, tempere com o molho, misturando bem para que haja boa
   penetração.
   
5. Deixe macerar por alguns minutos antes de servir.

Rendimento:
6 porções

Dica:
Sirva como entrada