SOPA DE MARISCOS

Sopa de mariscos é fácil de fazer e além disso eu digo que essa receita é perfeita para quem gosta de liberdade para mudar alguns ingredientes, siga a minha receita mas também acrescente ou tire o que quiser!

Preparo:
30 minutos

Cozimento:
40 minutos

Ingredientes:

• 1 kg de mariscos

• Parte branca de 1 alho-poró

• 1/2 litro de leite

• Uma xícara (chá) de miolo de pão passado em peneira grossa

• 1 ou 2 batatas

• Sal

• Pimenta-do-reino

• 2 colheres (sopa) de manteiga

• 1 maço de salsa picada

Como Fazer:

1. Em primero lugar, lave e escove bem os mariscos; coloque em uma caçarola de fundo largo e leve ao fogo baixo, acrescentando 1 copo de água fria. Então quando todas as conchas estiverem abertas, retire do fogo, separe os mariscos das conchas. Reserve os mariscos e o caldo do cozimento coado.
   
2. Em seguida corte em fatias bem finas a parte branca” do alho-porro; pique em pedacinhos as batatas. Logo após aqueça a manteiga e refogue o alho-porro e a batata picada; junte aos poucos o leite fervido (o leite cru talha em contato com o calor e os demais elementos), mexendo bem.
   
3. Acrescente o miolo de pão esfarelado, ou passado por uma peneira grossa (use pão de fôrma fresco de preferência), e 1/2 litro de água quente. Então junte o caldo do cozimento dos mariscos, tempere com sal e pimenta e deixe ferver. Em seguida acrescente os mariscos e deixe em fogo baixo por cerca de 10 minutos.
   
4. Por fim no momento de servir acrescente a salsa picada.

Rendimento:
6 porções

Dica:
Sirva como entrada

Veja também: Os benefícios da Salsa

Fonte: https://www.conquistesuavida.com.br/noticia/salsa-serve-para-que-6-beneficios-dessa-hortalica-que-voce-precisa-conhecer_a10259/1