SUFLÊ DE LARANJA

Esse delicioso Suflê de Laranja que a minha vó me ensinou a fazer fica muito bom! Molhadinho por dentro e misturado com sorvete fica ótimo.

Preparo:
25 minutos

Cozimento:
25 minutos

Ingredientes:

• 150g de frutas cristalizadas

• 4 colheres (sopa) de licor de laranja

• 2 colheres (sopa) de manteiga

• Duas colheres (sopa) de farinha de trigo

• 1/2 xicara de leite

• 4 gemas

• 1/2 xicara (chá) de açúcar

• 1 colher (sopa) de açúcar vanile

• 4 claras em neve

• Manteiga para untar

• Açúcar para polvilhar

• Quatro biscoitos champanhe

Modo de Preparo:

1. Em primeiro lugar pique as frutas cristalizadas, junte 2 colheres (sopa) de licor e deixe macerar por 1 hora.
   
2. Em seguida aqueça a manteiga, junte a farinha e mexa rapidamente sem deixar dourar. Então despeje aos poucos o leite quente, mexendo até obter uma massa lisa.
   
3. Retire do fogo e junte as gemas, uma a uma, mexendo bem após cada adição. Em seguida adicione o açúcar, as frutas cristalizadas e o açúcar vanile. Misture bem. Por último, junte e misture levemente as claras em neve.
   
4. Unte com manteiga uma fôrma para suflê e polvilhe com açúcar. Então despeje a metade da massa
   e coloque por cima os biscoitos embebidos no licor de laranja restante. Em seguida cubra com o resto da massa. Leve ao forno quente (200.ºC) por cerca de 25 minutos. Por fim sirva a seguir.

Rendimento:
8 porções

Rico em antioxidantes e nutrientes como cálcio, vitamina D, fósforo, gorduras benéficas à saúde humana e proteínas, o leite traz benefícios à saúde de acordo com diversas pesquisas, podendo contribuir para prevenção de doenças do coração, diabetes e controle do nível de colesterol no sangue. Seu consumo pode ser feito na forma fluida ou em produtos lácteos, como queijos, iogurtes e sorvetes. Fonte: https://ufla.br