Você sabe como fazer ovos à normanda? É simples, eles ficam macios e super saborosos. Essa é uma antiga receita de família. Então vamos aprender agora!
Preparo:
40 minutos
Ingredientes:
- 2 colheres (sopa) de cebola ralada
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 1 1/2 potinho de creme de leite fresco ou 1 lata de creme de leite
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 maço de cheiro verde picado
Modo de Preparo:
- Primeiramente cozinhe os ovos, descasque, corte ao meio no sentido do comprimento e reserve.
- Aqueça a metade da manteiga e refogue a cebola, sem deixar tomar cor. Acrescente os mariscos bem lavados e raspados, aumente o fogo e deixe abrir as conchas. Retire os mariscos, colocando numa fôrma refratária, e reserve o caldo do cozimento.
- No restante da manteiga, doure a farinha e vá juntando aos poucos o caldo do cozimento dos
mariscos. Em seguida deixe ferver, acrescente o creme de leite e retire do fogo. Tempere com sal e pimenta; então reserve.
- Coloque os ovos cozidos cortados ao meio sobre os mariscos e então cubra tudo com o molho. Cubra a fôrma com uma folha de papel alumínio e em seguida leve ao forno bem quente por cerca de 10 minutos.
- Por fim polvilhe com o cheiro verde picado fino e sirva logo em seguida.
Rendimento:
6 porções
A cebola controla a glicemia. Melhora a circulação. Fortalece o sistema imunológico. Previne surgimento de alguns tipos de câncer, especialmente do estômago, cólon, próstata e reto. Fonte: https://ceagesp.gov.br