OVOS FRITOS COM CHOURIÇO

Preparo:
10 minutos

Cozimento:
20 minutos

Ingredientes:

• 6 fatias de pão amanhecido

• 1 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva

• 6 ovos

• Sal; pimenta

• 1 chouriço cortado em rodelas

• Catchup picante

Modo de Preparo:

1. Frite as fatias de pão dos dois lados, usando para cada fatia 1 colher (sopa) de azeite. Coloque
   em um prato refratário e conserve aquecido.
   
2. Frite os ovos no azeite restante, temperando com sal e pimenta e virando-os com ajuda de uma
   escumadeira para que a clara cubra a gema e doure levemente. Coloque 1 ovo frito sobre cada
   fatia de pão.
   
3. Frite rapidamente o chouriço no azeite que sobrou da fritura dos ovos e arrume as rodelas sobre
   os ovos. Sirva com catchup picante.

Rendimento:
6 porções