SALADA DE ABACATE E CAMARÃO

Preparo:
1 hora

Cozimento:
10 minutos

Ingredientes:

• 6 camarões grandes sem casca

• 2 abacates pequenos maduros cortados em cubos

• 3 filés de pescada

• 1 abacaxi pequeno cortado em cubos

• Três mamões pequenos maduros

• 2 laranjas descascadas em gomos

• 1 vidro de maionese

Como Fazer:

1. Limpe os camarões e afervente-os em 1 xícara (chá) de água com sal por 5 minutos. Retire,
   escorra (reserve a água) e deixe esfriar.
   
2. Na água em que aferventou os camarões, coloque os filés de pescada e leve ao fogo. Antes que abra fervura, retire e deixe esfriar na água do cozimento. Escorra a seguir e corte os filés em pedaços pequenos.
   
3. Corte os mamões ao meio, no sentido do comprimento. Tire as sementes e, com uma
   colher, retire pequenas porções da polpa.
   
4. Coloque numa tigela os filés picados, o abacate, o abacaxi, o mamão e a laranja; misture bem.
   
5. Arrume a salada dentro dos mamões e decore com 1 camarão inteiro. Sirva com maionese em
   molheira, à parte.

Rendimento:
6 porções

Dica:
Sirva como entrada