SALADA ESCANDINAVA

Salada Escandinava para vocês hoje pessoal! Sobretudo uma ótima receita de verão que aprendi com a minha família e que sempre levamos para o nosso churrasquinho. É fácil de fazer, então vamos lá!

Preparo:
20 minutos

Cozimento:
10 minutos

Ingredientes:

• 1 pé de alface grande

• 3 ovos

• Três pepinos pequenos em conserva

• 200 g de queijo prato

• 1 maço de salsa e cebolinha verde

• 3 filés de arenque ou rolinhos de sardinha

Molho:

• Suco de 1 limão grande

• 1 pimenta malagueta

• Sal

• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva

• 1 colher (café) de mostarda

• Um potinho de creme de leite fresco

Como Fazer:

1. Primeiramente lave as folhas de alface e escorra bem. Cozinhe os ovos por 10 minutos, deixe esfriar, descasque e corte em rodelas. Corte os pepinos em rodelas finas. Corte em pedaços pequenos os filés de arenque (usando rolimops, aproveite os pepinos e cebolinhas de cada rolo). Então corte o queijo em pedacinhos e pique a salsa e cebolinha bem fino.
   
2. Depois que cortar tudo coloque todos os elementos da salada, com apenas à metade da salsa e cebolinha picadas, em uma saladeira, e deixe na geladeira até o momento em que for servir.
   
3. Em seguida prepare o molho: esmague a pimenta e mistura à eia, diluindo tudo com o azeite. Então unte o suco de limão, o creme de leite fresco e a salsa e cebolinha reservadas.
   
4. Por fim tempere com sal e sirva o molho à parte, em molheira.

Rendimento:
6 porções

Dica:
Sirva como entrada

Veja também: Os benefícios da Pimenta Malagueta para a sua saúde

Fonte: https://drjulianopimentel.com.br/alimentacao/beneficios-da-pimenta-malagueta-para-saude/